Vladimir & Olga Kaminer, A nagy szovjet fazék, 2007

<< Buy This Book on Amazon >>

收藏推荐:

图书介绍

German original (yes, although the authors are from Russia, they publish in German, living in Berlin):

Küche totalitär. Das Kochbuch des Sozialismus. Berlin: Manhattan, Februar 2006.

Olga Kaminer

And there is no English translation at the moment.

“

Bábuska, balalajka és a Kreml - ez az, ami azonnal beugrik az embernek Oroszországról. De mi a helyzet a harcsóval, a kololakkal vagy a kajszabával? Ezekről az ínyencségekről bizonyára kevesen hallottak még.

A Berlinben élő népszerű orosz író, Wladimir Kaminer legújabb magyarul megjelenő könyve izgalmas gasztronómiai utazást ígér az olvasóknak az egykori szovjet tagköztársaságokon át. Bekukkanthatunk többek közt az örmények, grúzok, üzbégek, lettek, tatárok konyhájába, megismerhetjük rövid történelmüket, kissé ironikusan elbeszélve, és Kaminernek természetesen minden népről eszébe jut néhány különös történet is - ezúttal középpontban valamilyen étellel - , amit a tőle megszokott humorral mesél el.

Ki gondolná például, hogy serpenyő, olaj és tűzhely nélkül is lehet sült krumplit készíteni? Egy találékony és mindig nagyon éhes fehérorosz kiskatonának ehhez csak egy villanyvasalóra és némi vazelinra van szüksége… Ha pedig a könyvet olvasva kedvet kapunk a sokszínű nemzeti ételekhez, ki is próbálhatjuk őket, hiszen minden fejezet végén számos recept található az adott nép jellegzetes vagy éppen szokatlan fogásaival.

”

Vladimir Kaminer

“

A Berlinben élő orosz író (aki az évek során helyi hírességgé vált) a könyvfesztiválon kissé rendhagyó művel, A nagy szovjet fazékkal jelentkezik, amelyben a letűnt szocializmus konyhaművészetét mutatja be. A magyarul a Helikon által közreadott könyvet ezúttal családi munkamegosztásban írta feleségével, Olgával: a férj felelt a történetekért és anekdotákért, a feleség a receptekért.
- Szeretek enni, de most az érdekelt, hogy a gyomron, az ételkultúrán keresztül miként lehet bemutatni egy népet - magyarázta lapunknak Kaminer. - Amikor Berlinbe költöztünk a kilencvenes évek elején, egy óriási park mellett laktunk, amely nyaranta a város legnagyobb grillsütőjévé vált. A nyugati kerületekből jöttek a törökök, hozták magukkal méretes állataikat, s forgatták őket a nyárson. Keletről meg befutottak a kispénzű diákok, akik apró virslikkel és kolbászokkal próbálkoztak.
Kaminer nem bírta megállni, hogy ki ne vegye a részét az össznépi sütögetésből. Egy örmény barátjával levonult hát ő is grillezni - a barát állította, hogy ebben a szakmában "nemzetileg" ők a legjobbak -, majd lassacskán csatlakoztak a volt szovjet utódállamokból Berlinbe csöppent ismerősök és ismeretlenek. - Több embert ismertem meg a volt Szovjetunióból, mint húsz év alatt Moszkvában. Jöttek türkmének, azeriek, grúzok, fehéroroszok, mind nekiálltak sütni-főzni meg persze mesélni.
A nagy szovjet fazekat ez az élmény ihlette, bár a megírásakor Kaminer nem annyira a berlini multikulti világot, mint inkább korábbi szovjetunióbeli utazásait eleveníti fel, olykor kissé a tudatlan nyugatiaknak szánt bedekkerek stílusában. Megtudhatjuk például, hogy a fehéroroszoknál sok az atomerőmű és a krumpli, az utóbbi rettenetes méretűre képes nőni (az előbbi miatt), a lettek mindig mindenért az oroszokat hibáztatják, és még legendás gyümölcskocsonyájuk is azzal sztrájkol, hogy a határátlépéskor ragacsos zöld folttá olvad, no és hogy milyen messzemenő következményei lehetnek az azeri lula kebabnak. Külön fejezet szól az orosz konyha két alapvető tartozékáról, a kaviárról (álhír) és a vodkáról (minden cseppjében igaz). - Ma már az ex-Szovjetunióban is fellelhetők a legegzotikusabb élelmiszerek, van krokodilhús vagy szusibár, de az igazi nemzeti konyhák tartják magukat. Hiába a politikai vagy társadalmi változások, az evési-kulináris szokások megmaradnak - érvel a szakácskönyvíró műve aktualitása mellett.
Mint ahogyan az is fennmarad, hogy a kelet-európai országokban étterembe járni
még mindig ünnepnek számít, amikor nem annyira az étel minősége, mint inkább a nagy társaság, a jó hangulat, a zene és a tánc a fontos. - Ezt a nyugatiak is eltanulhatnák végre: a németek ülnek szép egyenes háttal az elegáns éttermekben, és meredten bámulják a tányérukat. Mi meg jól érezzük magukat.
Azért ne higgyük, hogy minden móka és kacagás Wladimir Kaminer életében. Tavaly ősszel elkezdett kacérkodni a politikai szerepvállalással is. - Politikusnak lenni szerintem a világ legunalmasabb munkája. De valakinek szemmel kell tartania őket, mert manapság nagyon közel kerültek a gazdasági érdekcsoportokhoz. Régebben, amikor a szocializmus még létezett, a politikusok egyfajta összekötő kapocs voltak a tőke és a társadalom között, és igyekeztek garantálni a szolidaritást, az emberi viszonyokat. Ma meg mintha a tőkének nem lenne szüksége a politikára, annak közvetítő funkciójára. Szóval lehet, hogy öt év múlva mégiscsak elindulok a berlini főpolgármester-választáson.
Pártra nincs szüksége, tábora így is jókora. Végtére is könyvei eddig több mint kétmillió példányban fogytak el csak Németországban.

”

Check detailed recensions (in Hungarian):

Debrecen Online or KárpátInfo or KönyvesBlog or Litera or MaNcs or Libri Online or Kultissimo or Kultusztárca

Download:

http://rapidshare.com/files/48576118/Kaminer__A_nagy_szovjet_faz_k__2007.pdf

The German original of this book can be found here:

http://uztranslations.net.ru/audiobooks-germanic-german/Kueche_Totalitaer.html

Váratlan, ezen a helyen, egy magyar nyelvü könyv.
Hálás köszönet.

bpesti.

Hi, földi!

Milyen hosszú leírás - és magyarul! Néznek majd nagyot az itteni népek.

Hali!

Volt már itt magyar filmek is (Jancsó)

Neha magyarul is valami... koszi!

Úgy látom, van keletje a magyar anyagoknak. No jó, akkor rakok még. Meg rakjon más is, akinek indíttatása vagyon.

Copyright Disclaimer:
本站一切内容源于互联网搜索，禁止商用！请查看本页来源页面的版权声明。如有任何不妥请联系:ebookee[at]gmail.com，我们将在24小时内删除相关内容。

浏览量：99 添加时间：2007-08-13 23:36:21, 更新时间：2007-11-06 19:32:44, from internet

下载链接

<< Buy This Book on Amazon >>

没有下载链接

请在图书介绍里查找下载链接，如果没有，可以试着搜索有无其它该书信息。

不能下载？
如果不能下载或者在“图书介绍”中找不到 "Vladimir & Olga Kaminer, A nagy szovjet fazék, 2007" 的下载链接请留言。下次访问本站时察看所有留言看是否有人已经更新了该书。

该书可能有其它下载链接，请点这里查询相关图书。